Lediga jobb som Köksmästare och souschefer i Sala

Är du en erfaren köksmästare med tydligt gäst- och kundfokus som i samarbete med andra kockar vill skapa goda och välsmakande måltider i kommunens tillagningskök - då ska du söka det här jobbet!

Om arbetsplatsen
Jakobsbergsgårdens kök tillagar och skickar dagligen ut 150-160 luncher samt 140 middagar till 14 avdelningar på fyra särskilda boenden, dagvårdsverksamhet och matlådor.
Vi söker nu en köksmästare tillika kock som kommer att arbeta tillsammans med 5 kollegor för att tillaga dessa måltider. Lunchmåltiden består av 2 rätter samt dessert och middagen av en rätt.

Arbetsuppgifter
Som Köksmästare är du en av Måltidsenhetens inspiratörer och teambyggare. Genom tydligt gäst- och kundfokus leder och fördelar du arbetet på ett effektivt sätt. Du ansvarar för att planera och tillaga måltider som tilltalar både öga och smaklökar. Den mat som serveras gästerna ska vara vällagad, god och näringsmässigt anpassad till gästen. Som Köksmästare ansvarar du för att hushålla med restaurangens resurser utifrån ett ekonomiskt och affärsmässigt synsätt. Du ansvarar för att följa och hålla budget, samt för att ha en översikt av vikariebehovet. Ett gott värdskap, kunder och gäster ska vara i fokus. Tillsammans med andra köksmästare, kockar samt måltidschefer deltar du i menyplanering och utformande av måltiderna samt utveckling av Måltidsenhetens verksamhet i stort.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har kockutbildning, gymnasiets hotell- och restaurangutbildning eller motsvarande utbildning som arbetsgivaren bedömer som likvärdig. Vi ser gärna att du har erfarenhet av arbetsledande befattning i storkök, gärna i offentlig verksamhet. 
Vi söker dig som: 


• har god kommunikativ förmåga och kan uttrycka dig väl i svenska språket i tal och skrift, är flexibel, lyhörd men också tydlig. Du har mycket god ledaregenskaper och ser sambandet mellan ett gott ledarskap och ett lyckat resultat.
• har en förmåga att bygga ett framgångsrikt team med utgånsgpunkt att olika styrkor, kompetenser och erfarenheter leder till framgång.
• har ett tydligt gäst och kundfokus samt har förmåga att driva ständiga förbättringar och utveckling av Sala kommuns offentliga måltider.
• är strukturerad och bra på att planera och fördela arbetsuppgifter
• har god datavana då vi arbetar i flera verksamhetssystem.

Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Anställningsvillkor
Tillsvidareanställning, heltid, dagtid
Tillträde enligt överenskommelse
Individuell lönesättning

Provanställning kan komma att tillämpas.

Ansökan
Välkommen med din ansökan senast 2025-04-13. Urval sker löpande så vänta inte med din ansökan.
Ansökan sker från www.sala.se/ledigajobb. Vi tar inte emot ansökningar via e-post. 

Upplysningar
Vill du veta mer om tjänsten är du välkommen att kontakta:
Verksamhetschef, Susanne Pettersson, tfn. 0224-74 74 41 eller e-post: [email protected]

Facklig organisation: Kommunal tfn. 010-442 81 83

Om Sala kommun
Sala är en trivsam småstad med levande landsbygd och närhet till flera storstäder. I kommunen bor nästan 23 000 invånare varav ca 13 000 i Sala stad. Tack vare korta avstånd, avgiftsfri kollektivtrafik och bra service runtom i hela kommunen finns möjlighet till livskvalitet och en enklare vardag. I kommunen finns ett starkt näringsliv, ett rikt föreningsliv och natursköna områden som inbjuder till aktivitet och rekreation. När längtan till storstan tar över kan du med enkelhet ta tåget. Du når Västerås och Uppsala på ca 30 min och Stockholm på ca 75 min. Är du inte redo att lämna storstan för Sala än så går det naturligtvis bra att pendla, vilket flera av våra 2000 medarbetare gör.
Läs mer om Sala på www.sala.se.

 

Välkommen med din ansökan!


Sala kommun söker dig som har kompetens att bidra till våra verksamheter oavsett kön, könsöverskridande identitet eller uttryck, sexuell läggning, etnisk tillhörighet, religion eller annan trosuppfattning, funktionsnedsättning och ålder.
Vi undanber oss vänligen men bestämt erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp. Visa mindre

vi söker en köksmästare till en marockanskt kök, erfarenhet är ett krav .Minst fem år erfarenhet med utbildning Visa mindre

Sedan 2010 har Sala kommun en samlad organisation för Måltidsverksamhet inom förskola, skola och äldreomsorg som går under benämningen Måltidsenheten. Enheten bedriver sin verksamhet i 26 kök varav 24 är tillagningskök. Det minsta köket tillagar ca 25 luncher per dag medan det största köket tillagar ca 1300 luncher per dag.

Om arbetsplatsen
Ösby Naturbruksgymnasium är en gymnasieskola med inriktningarna skog, djur/häst, lantbruk, bygg och anläggningsprogram samt gymnasiesärskola. På skolan går ca 270 elever.

Vi söker nu en köksmästare tillika kock som kommer att arbeta tillsammmans med tre kockkollegor. Då skolan har ett internat med riksintag serveras förutom luncher även frukost, mellanmål och middag i skolrestaurangen. I restaurangen har vi även öppet för caféverksamhet på för- och eftermiddagen.

Arbetsuppgifter
Du ansvarar för att planera och tillaga goda, näringsriktiga och klimatsmarta måltider som tillagar både öga och smaklökar i samarbete med dina kollegor. Gästernas behov och förvätningar ska gärna överträffas och du har ett gott värdskap där kunden är i fokus.

Som köksmästare ansvarar du för arbetsledning och fördelning av arbetsuppgifter i arbetslaget. Du har ett affärsmässigt ekonomiskt synsätt. Tillsammans med övriga köksmästare och måltidschefer är du engagerad i planering och utveckling av måltiderna. Vi har återtag av nötkött och fläskkött från skolans djurproduktion till våra kök, och där ser vi en gemensam framtida utvecklingsprocess.

Du har ett nära samarbete med skolans ledning/pedagoger och måltiderna serveras även utifrån skolans behov på annan plats än i skolrestaurangen.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har kockutbildning, gymnasiets hotell- och restaurangutbildning eller motsvarande utbildning som arbetsgivaren bedömmer som likvärdig och gärna några års arbetsledande befattning i kök och Måltidsverksamhet.

Vi söker dig som:


• har ett tydligt gäst- och kundfokus och som har förmåga att driva ständiga förbättringar och utveckling av Sala kommuns offentliga måltider.
• har en god kommunikativ förmåga, är flexibel, lyhörd men också tydlig. Du har mycket goda ledaregenskaper och ser sambandet mellan ett gott ledarskap och ett lyckat resultat.
• är strukturerad och bra på att planera och fördela arbetsuppgifter.
• har god datavana då vi arbetar i flera verksamhetssystem.
Stor vikt läggs vid personlig lämplighet.

Anställningsvillkor
Tillsvidareanställning, heltid, dagtid.
Tillträde enligt överenskommelse
Individuell lönesättning

Krav på registerutdrag vid erbjudande av anställning. Detta enligt lagen om registerkontroll inom skol- fritidshem och förskoleverksamhet. Rikspolisstyrelsens belastningsregister, RPS 442.5 (14-01-14).

Ansökan
Välkommen med din ansökan senast 2023-05-01.
Ansökan sker från www.sala.se/ledigajobb. Vi tar inte emot ansökningar via e-post. 

Upplysningar
Vill du veta mer om tjänsten är du välkommen att kontakta:
Måltidschef Susanne Pettersson, Tfn 0224-74 74 41 e-post: [email protected] eller

Bitr. måltidschef Monica Pettersson Sillén, Tfn 0224- 74 74 62 e-post: [email protected]

Fackliga kontaktpersoner:
Kommunal, sektionen Tfn 0224-74 70 92



Om Sala kommun
Sala är en trivsam småstad med levande landsbygd och närhet till flera storstäder. I kommunen bor nästan 23 000 invånare varav ca 13 000 i Sala stad. Tack vare korta avstånd, avgiftsfri kollektivtrafik och bra service runtom i hela kommunen finns möjlighet till livskvalitet och en enklare vardag. I kommunen finns ett starkt näringsliv, ett rikt föreningsliv och natursköna områden som inbjuder till aktivitet och rekreation. När längtan till storstan tar över kan du med enkelhet ta tåget. Du når Västerås och Uppsala på ca 30 min och Stockholm på ca 75 min. Är du inte redo att lämna storstan för Sala än så går det naturligtvis bra att pendla, vilket flera av våra 2000 medarbetare gör.
Läs mer om Sala på www.sala.se.

 

Välkommen med din ansökan!


Sala kommun söker dig som har kompetens att bidra till våra verksamheter oavsett kön, könsöverskridande identitet eller uttryck, sexuell läggning, etnisk tillhörighet, religion eller annan trosuppfattning, funktionsnedsättning och ålder.
Vi undanber oss vänligen men bestämt erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp. Visa mindre

Kriminalvården växer – vi bygger nytt, bygger om och bygger till och söker nu nya medarbetare. Vårt viktigaste mål är att minska återfall i brott – att bryta den onda cirkeln. Lyckas vi med det blir samhället tryggare och säkrare för alla. Vi är den myndighet som ansvarar för anstalter, frivård, häkten och klienttransporter.

Salberga är Sveriges näst största anstalt och har även ett häkte i sitt verksamhetsområde. Anstalten tillhör den högsta säkerhetsklassen (säkerhetsklass 1) och öppnade 2007. Den är belägen i Sala som geografiskt innebär nära pendlingsmöjligheter från t.ex. Västerås, Uppsala och Avesta. Salberga växer vilket innebär goda möjligheter till utveckling och där ditt arbete tydligt gör skillnad.

Läs mer om anstalten Salbergas verksamhet på vår hemsida:
https://www.kriminalvarden.se/hittaochkontakta/verksamhet/anstalt/salberga/#om

ARBETSUPPGIFTER
Vi söker nu en köksföreståndare för arbetsuppgifter inom kosthållning och livsmedelshygien. Befattningen har ett övergripande ansvar för den omfattande självförvaltning som är etablerad på anstalten, där intagna med stöd av personal själva ansvarar för beställning, mathållning, städning och tvätt. Befattningen omfattar samtidigt ansvar för ett produktionskök som tillhandahåller mat för bland annat häktet och personalmatsal. Övrig personal i köket är 4 kockar och 2,5 förrådsassistenter.
Du kommer att ha ett arbetsledningsansvar för mathållningen på avdelningarna, matlagningen i produktionsköket, livsmedelshantering och livsmedelsförråd inom verksamhetsområdet, vilket inkluderar budgetansvar och kvalitetssäkring. Information, utbildning och handledning i kostfrågor till intagna och personal är en annan viktig arbetsuppgift och vi ser därför att ditt ledarskap karaktäriseras av entusiasm och motivation. I befattningen ingår även att tillsammans med övrig personal inom kostområdet planera för matlagning, stöd till självförvaltningsavdelningarna, hur förrådshanteringen genomförs och hur egenkontrollen enligt kökshandboken efterlevs. Kriminalvården arbetar för en ekologiskt hållbar utveckling. I din roll som köksföreståndare ingår att inspirera och utveckla verksamheten för en mer ekologisk och klimatsmart mathållning.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som kan leda, motivera och skapa engagemang. Du har en god pedagogisk insikt, är trygg, stabil och har självinsikt. Du är noggrann och väl medveten om kvalitetsstandard. Du har ett gott omdöme och tar ansvar för dina uppgifter.

För oss är det viktigt att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen samt tron på människans vilja och förmåga att utvecklas. Du är även medveten om och har förståelse för hur bakgrund, kultur och grupptillhörighet påverkar dig själv och andra. Vidare förväntas du med ditt förhållningssätt bidra till att alla blir likvärdigt bemötta. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet och personlig mognad.

Krav
• Restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå
• Erfarenhet av arbete i storkök eller annan erfarenhet som Kriminalvården bedömer relevant
• Förmåga att uttrycka sig väl i tal och skrift på svenska
• God IT-kompetens

Meriterande:
• Relevanta språkkunskaper
• Erfarenhet av restaurangarbete i arbetsledande funktion
• Erfarenhet från arbete i Kriminalvården eller annat säkerhetsarbete som Kriminalvården bedömer likvärdig
• Yrkeserfarenhet och kännedom om cook-and-chill-metodik
• Truckkort

ÖVRIGT
Vi ställer höga krav på våra medarbetares säkerhets- och sekretessmedvetande.
Säkerhetskontroll kommer att föregå beslut om anställning. Vissa befattningar är placerade i säkerhetsklass och då kommer en säkerhetsprövning med registerkontroll att genomföras innan beslut om anställning fattas. För tjänster med högre säkerhetsklass behöver du vara svensk medborgare, men får gärna ha utländsk bakgrund.

Kriminalvården strävar efter en jämn könsfördelning och ökad mångfald.

För att skicka in din ansökan, klicka på ansökningslänken i annonsen. Frågor om hur du ansöker och lägger in ditt CV ställer du direkt till Visma Recruit 0771- 693 693. Frågor om specifika jobb besvaras av den kontaktperson som anges i annonsen. Vi tar inte emot ansökningar i pappersform eller per e-post.

Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av rekryteringsannonser. Kriminalvården har upphandlade avtal. Visa mindre